Nutrición

Formar profesionales capaces de contribuir a la prevención, atención y control de las enfermedades relacionadas con la alimentación y la nutrición, mediante la promoción de hábitos alimentarios saludables, la mejora del estado nutricional de individuos y comunidades, y la implementación de estrategias basadas en evidencia científica. Asimismo, desarrollar competencias para evaluar, diagnosticar e intervenir en problemáticas alimentario-nutricionales, participar en equipos multidisciplinarios de salud, gestionar programas de alimentación y nutrición, y generar conocimiento a través de la investigación, actuando con ética, responsabilidad social y compromiso con el bienestar y la calidad de vida.

• Formar profesionales en Nutrición capaces de intervenir en la población sana, en riesgo o con enfermedad mediante una atención nutricional integral orientada a fortalecer y preservar el estado de salud.
• Desarrollar competencias para evaluar, diagnosticar, planificar, implementar y dar seguimiento a estrategias de alimentación y nutrición que contribuyan a la prevención y tratamiento de enfermedades relacionadas con una alimentación inadecuada.
• Preparar profesionales capaces de participar en equipos interdisciplinarios, multidisciplinarios e interinstitucionales para la promoción de la salud, la prevención de enfermedades y la mejora de la calidad de vida de la población.
• Formar especialistas con capacidad para administrar servicios de alimentación, planear y evaluar menús, supervisar procesos alimentarios y garantizar la calidad nutrimental y sanitaria de los alimentos.
• Desarrollar competencias para diseñar, implementar y evaluar programas de alimentación y nutrición dirigidos a individuos, grupos y comunidades, considerando las necesidades sociales presentes y futuras.
• Promover la generación, aplicación y difusión del conocimiento científico mediante el desarrollo de habilidades de investigación, innovación y actualización permanente en el campo de la nutrición.
• Fomentar la capacidad de diseñar y desarrollar proyectos productivos y de emprendimiento relacionados con la nutrición, la alimentación y la salud.
• Formar profesionales comprometidos con los principios éticos, la responsabilidad social, la equidad, la honestidad, el respeto y la solidaridad en el ejercicio de su profesión.
• Desarrollar competencias para orientar, asesorar y educar a individuos y colectivos en temas de alimentación, nutrición y salud, favoreciendo la adopción de estilos de vida saludables.
• Capacitar profesionales para participar en la formulación, actualización e implementación de políticas de alimentación, nutrición y salud en los ámbitos local, estatal, nacional e internacional.